24th out

Agricultura Familiar no Japão

Não é preciso muito tempo no Japão para encontrar uma propriedade de agricultura familiar. O país é um arquipélago que sempre sofreu com a falta de espaço e luta todos os dias para aproveitar cada centímetro quadrado e torná-lo produtível/útil.


17th out

6 Tipos de Cogumelos no Japão

Viemos falar de um ingrediente cotidiano na culinária japonesa hoje, nossos queridos fungos comestíveis, os cogumelos. No Brasil, pelo menos nós estávamos acostumados apenas ao champignon ou no máximo o cogumelo Paris e em poucas receitas. Fato é que existem


26th set

Comida Conecta ao Redor Do Mundo

Quer saber como são as comidas locais ao redor do mundo? Esta sempre foi uma pergunta quase diária para a gente, sempre interessados em sabores novos, viajar, conhecer novas culturas e basicamente comer, beber e se divertir! Desde o primeiro


5th jun

Gero – Águas Termais!

Olá pessoal, estamos de volta no Comida Conecta e o post de hoje é destinado a cidade de Gero (pronuncia-se Guero), na província de Gifu no Japão! Para contextualizar aonde raios fica isso, estamos falando da região de Tokai, área


16th maio

Gifu – Região de Tokai!

Olá Pessoal! Estamos de volta explorando um pouco mais do Japão no Comida Conecta! Fomos conhecer a cidade de Gifu, cuja provincia leva o mesmo nome. Embora existam alguns pratos típicos da região (Ayu, Takayama Lamen, Hida-Gyu) vamos passar hoje


30th jan

Rosa’s Churrascaria

Vamos começar pontuando que o post de hoje não é reaaaalmente sobre uma churrascaria como você provavelmente conhece: o Rosa’s Churrascaria, pelo menos para mim não se aplica neste quesito. Bem vindos novamente ao Comida Conecta! Fui a primeira vez


porco bruto comida conecta
8th ago

Porco Bruto

Olá pessoal do Comida Conecta! Fica meio claro pelo título que falaremos hoje sobre suínos, nossos queridos porcos e sobre as receitas maravilhosas que são feitas a partir dele. Já explicaremos mais sobre o por quê do Porco Bruto, mas


Alla tavola!

Hoje iremos falar sobre comida italiana! No Brasil temos uma gigantesca variedade de excelentes opções de comida italiana, seja em cantinas tradicionais, no mercado gourmet do titio Jamie Oliver, nos lugarezinhos escondidos ou simplesmente na casa da Nonna (mesmo que


Rússia: Parte 2

Bem, espero que tenham gostado da primeira parte desta viagem para a Russia, através da colaboração do Bruno de Toledo de Almeida. Estávamos falando de alguns mitos sobre a culinária e costumes locais, saca só a continuação! Novamente, espero que